www.LazSohbet.Net Ailesi olarak siz değerli kullanıcılarımızı aramızda görmekten mutluluk duyarız tüm Hopalı kardeşlerimizi sohbet chat odalarımıza bekleriz Laz Sohbet sitemizle sizlere daha iyi hizmeti vermekten gurur duyarız…

www.LazSohbet.Net Ailesi olarak siz değerli kullanıcılarımızı aramızda görmekten mutluluk duyarız tüm laz kardeşlerimizi sohbet chat odalarımıza bekleriz sitemiz sizlere daha çok iyi hizmeti vermekten gurur duyarız…

KARADENİZ MÜZİK DİNLEME İÇİN ==>> TIKLAYINIZ..

MALZEMELER:
Çalar balığı filetoları
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 adet taze kırmızıbiber (doğranmış)
2 orta boy kabak (doğranmış)
100 gram mantar (büyükse dörde bölünmüş)
1 çay kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Maydanoz
Limon
İmansız peyniri

HAZIRLANIŞI:
Balığın filetolarını zeytinyağında soğanı, kırmızıbiberi ve kabakları ekleyip 10 dakika orta ateşte kızartın. Mantarları ekleyip 3 dakika daha karıştırarak pişirin. Tuz ve biberle tatlandırın. Tencerenin kapağını kapatıp pişirin. Piştikten sonra bir fırın kabına alın ve üzerine imansız peyniri koyup 2-3 dakika fırınlayın.

Not: Marmara ve Ege’de iskorpit denilen balığa Lazlar ‘çalar’ diyorlar. Bu balığı yaparken balıkçıda temizletmek şart.

4 adet hazır yufka
İç için:
250 gr kıyma
1 su bardağı köftelik bulur
1 adet kuru soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 avuç ceviz
Tuz, karabiber, pul biber
Kızartmak için:
1 su bardağı mısır unu
2-3 adet yumurta
Sıvıyağ

İnce kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine kıyma eklenir, 10 dakika kavurduktan sonra yıkanmış bulgur, ceviz ve baharatlar katılır. Ateşten alınır, kapak kapatılır. 15 dakika kadar demlendirilir. Yufkalar üçgen olarak 8 parçaya kesilir. Enli tarafına iç konur, biraz enli biçimde sarılır. Börekler önce çırpılmış yumurtaya batırılır, sonra mısır ununa bulanır, kızgın yağda kızartılır.

2 adet yumurta
2 su bardağı un
1su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 tutam tuz
Kızartma yağı
Üzeri için:
Bal

Karıştırma kabına bütün malzeme konur, mikserle çırpılır. Kaşıkla alarak sıcak yağa dökülür, pembe renkte kızartılır. Srvis tabağına dizilir. Üzerine yeteri kadar bal gezdirilir.

10 adet yufka
4 adet yumurta
8 su bardagi sut
2 paket vanilya
3 su bardagi kiyilmis findik içi
5 su bardagi toz seker
2 paket bugday nisastasi
5 cay bardagi eritilmis tereyagi
1 su bardagi su
Serbeti:
5 su bardagi su
5 su bardagi toz seker

On hazirlik: Serbet malzemeleriyle koyu olmayan bir serbet elde edelim ve sogumaya birakalim. Sutu sekeri bir tencereye alip kaynatalim. Ayri bir kapta bugday nisastasi,yumurta,vanilya ve suyu karistiralim. Bu karisimi kaynayan sute yavas yavas ve karistirarak ilave edelim. Ve koyu bir muhallebi kivamina gelene kadar karistirarak pisirelim.Yaglanmis tepsiye teker teker ustu yaglanmis 5 yufkayi dizelim(ustuste) Hazirladigimiz muhallebiyi soguduktan sonra yufkalarin uzerine boca edelim. Kiyilmis findigi serpistirelim.Kalan 5 yufkayida digerleri gibi tek tek yaglayarak muhallebinin uzerine dizelim. Istege bagli sekilde keserek 180 de uzeri kizarincaya kadar pisirelim.Firindan aldigimiz boregi sogumaya birakalim. Soguduktan sonra soguk serbeti uzerine gezdirelim.Serbetini cektigi zamanda servise sunalim.